청국장 맛있게 끓이는법

  
 청국장이나 된장이나 요리하는건 비슷한데 그래도 궂이 말씀드리자면 청국장은 무와 잘 어울리는 것 같습니다 물론 된장찌개 끓일 때처럼 재료를 같이 넣으셔도 되고요 하지만 청국장은 꼭 무를 넣는게 맛이 좋은 것 같습니다

가장 간단히 끓이자면 멸치와 무 그리고 청국장을 넣고 끓은후 파를 썰어넣고 드시면 되는데 더 맛있게 하자면 두부나 풋고추 같은걸 넣어주시면 좋구요 분명한건 과한게 항상 문제지요 모자란 것보다 말입니다 무리하게 맛있게 할려다 이것 저것 좋다하는건 다 집어넣게 되면 맛을 버립니다

아무 재료가 없으면 멸치와 청국장만 넣어서 끓여 드셔도 맛 있습니다

김치를 같이 넣어서 드시는분들도 많은데 아마 좋아하시는분도 계시지만 그렇지 않은분들이 많을겁니다 김치를 넣게 되면 청국장의 구수한 맛이 많이 감해지지요 대신 청국장의 너무 강한맛을 싫어 하신다면 김치를 넣어 끓이는걸 권해 드립니다 이건 선택사항입니다