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녹차 맛을 가장 잘 즐기는법 |
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그냥 우려서 꿀떡 삼키면 될일을 별소리 다 한다 라고 말씀하실지 모르나 사실은 굉장히 중요한 부분입니다 느끼신분들이 계시겠지만 예민하게 관찰을 해보면 녹차의 맛은 찻물을 넘기고나서 향과맛이 많이 남는걸 발견하게 되는데 그것은 혀의 감촉대가 각 부분마다 다르기 때문이 아닌가 생각합니다
이렇게 몇 번만 하고나면 혀가 얼얼해 질정도로 진한 향을 즐길 수가 있는데 이런말씀을 소개하는 이유가 있습니다 가능한 여린맛을 즐기도록 그리고 차맛을 수동적으로 느끼는게 아니라 숨어있는 차맛을 찾아내는게 진정한 차맛을 즐긴다 하고 생각하기 때문에 차를 우릴 때 짧은 시간을 우리라고 소개 했더니 차맛을 느낄 수가 없다는 말씀들을 많이 하길래 소개 합니다 차맛은 여러 가지의 맛이 숨겨져 있는데 일반적으로 5미라고 하지요 하지만 그맛외에도 초록색맛, 연두색맛, 갈색맛, 그리고 칼끝처럼 날카로운맛, 둥근맛, 세모난맛, 네모난맛 그리고 바다맛,산맛,들판맛등 아주 여러 가지의 맛이 있다고 생각합니다 차를 다 드시고 난후 맹물만 찻잔에 담아 드시게 될 때 입안 가득 연한 단맛을 느끼게 될 때 이제 조금 차맛을 아시는것입니다 |